倪匡：「若問君子是誰，答曰：蔡瀾先生也。」
想活得通透、過得有趣，且聽蔡瀾怎麼說。

香港四大才子、老頑童蔡瀾活出江湖的人生哲學！
懂旅遊、懂美食、懂美酒、懂生活，將人生活得任性、活得精彩！

★獨家收錄《開講啦》、《魯豫有約》等熱門節目專訪
★金庸作序，倪匡作跋，金庸、倪匡、魯豫不約而同掏心推薦

人生要看的太多，要享受的太多，
凡事看得開，放得下，
每天吃，每天笑，人生夫復何求？
想活得通透、過得有趣，且聽蔡瀾怎麼說。

▌凡事往好處想，人生就會變豁達，沒有什麼了不起。

走遍世界，看過形形色色的人，經歷過各種各樣的事，老頑童蔡瀾用七十多年的人生經驗，告訴我們：人生還真的沒什麼了不起。

在這本人生哲學精華之作中，蔡瀾暢聊旅遊、美食、文學、電影、交友，字字皆是生活巧思與獨到見解。

以輕鬆活潑的心態對待人生，嗜好就是良藥，灑脫就是解方。一切煩惱，都是由貪心開始。凡事不應太過執著，踏踏實實做人，簡簡單單度日，喜怒哀樂順其自然，萬事不縈於懷。看得開，放得下，活得通透、明白，自然長壽、快樂。

【蔡瀾豁達語錄】
◆ 最好的人生就是盡量地吃吃喝喝。
◆ 精神上的健康，比一切都重要。到了這個階段，「一定」辛苦的事，我不會，也不肯去做。
◆ 沮喪說來就來，我們一定會遇到它，就像我們做人遲早患傷風感冒一樣，沒有什麼了不起。
◆ 一毛不拔的話，不知道賺錢賺來幹什麼。
◆ 忙就忙吧，苦就苦吧，享受之！
◆ 我沒有後悔我所經過的每一個階段，它們都相當充實。
◆「最」字和「漸」字一樣，是漸進式的，漸漸地，你就知道什麼是最好的。這是在不知不覺中得到的成果。
等到你能確定什麼是「最」好，你已經是「最」老。

每一天都問自己活得好嗎

　　在網上看到一則關於年齡的趣事，試譯如下：
    在我們生命中，唯一覺得老是一種樂趣的，只有我們當兒童的時候嗎？
   「你多少歲了？」人家問道。「我四歲半。」
    當你三十六歲時，你絕對不會回答：「我三十六歲半。」
    四歲半的人長大了一點，給人一問，即刻回答：「我十六歲了！」也許，那時候，你只有十三。
    到了二十一歲那天，你伸直了手，握著拳，學足球運動員把拳縮回來，大叫：「Yesssss ！我已經二十一歲了！」
    恭喜你，轉眼間，你已三十，再也不好玩了！天呀，那麼快！一下子變四十，怎麼辦？怎麼挽留也沒用，你不只變四十，而五十即刻來到。這時候你的思想已經改變：「我會活到六十嗎？」

　　你從「已經」二十一，「轉為」三十，「快要」四十，「即將」五十，到「希望」活到六十，「終於」七十。最後，你問自己「會不會」有八十的壽命。很幸運的你九十歲了，你會說：「我快要九十一了！」

　　這時候，有一件很奇怪的事發生。人家問起：「你多少歲了？」

　　你返老還童地回答：「我一百歲半。」

　　快樂的人把歲數、體重、腰圍等數字從窗口扔了出去。讓醫生去擔心那些數字吧！你付他的錢，醫生要處理，我們別管那麼多。

　　生命並非以你活了多少歲來計算，是以你活得有沒有意義來衡量。打麻將去吧！如果你沒有什麼嗜好。至少你不會患上老年癡呆症。

　　每一天都問自己活得好嗎？散散步，看看花，是免費的。

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我不後悔我經過的每一個階段

「人一生，只年輕一次，好好珍惜。」大家都那麼講。聽到後差點噴飯。

只年輕一次？那麼人到中年，也當然只有一次啦！變為老年，難道可再？

所以，既然都只有一次，每天都應該珍惜。

人到中年，為什麼要叫「初老」，或是「不惑」？什麼事到了「中」都應該是最好的，中心、中央、中原、中樞、中堅、中庸等。

不過，我還是不喜歡那個「中年」的名稱。為什麼不可以改稱為「實年」、「熟年」和「壯年」？

怎麼叫都好，我沒有後悔我所經過的每一個階段，它們都相當充實。

再過一些日子，我便要進入「老年」了。「老」字沒有「中」字那麼好聽，老大、老粗、老辣、老化、老調、老朽、老巢、老表和老鴇的，但是再難聽也要經過，無可避免。

幽靜的環境下，焚一爐香，沏杯濃茶，寫寫字、刻刻印，又有名山、佳餚和美女的回憶陪伴……
    我的頭髮已白，但不染。

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等你能確定什麼是「最」好，你已經是「最」老

　　讀者們最喜歡問我的問題，都和「最」字有關。
　　什麼是「最」好吃的？什麼是「最」好喝的？哪一家餐廳「最」便宜？你「最」喜歡哪一個作家？為什麼「最」喜歡背這個和尚袋？
　　這個「最」字「最」難回答，因為我的愛好太多，嚐過的美味也太雜，很不容易一二三地舉出例子，而且對其他的「最」也很不公平。
　　什麼是「最」呢？從比較開始。沒有「最」便宜的，就沒有「最」貴的了。
　　通常以價錢來衡量，是「最」俗氣的辦法，是暴發戶的標準。
　　一支辣椒不會貴到哪去。但什麼是「最」辣的辣椒呢？也沒有標準，辣味不能用斤來衡量。「最」後，還是用比較了。把普通的辣，像釀鯪魚的辣椒定為0級，一直加重，泰國指天椒不過是排行第六，「最」後的夏威拿燈籠椒，才是十。
　　味道如何？女記者問我。不試過怎麼知道？那種辣法根本不能用文字來形容。
　　我常回答她：「像刮鬍水。」
　　「刮鬍水？」她大叫，「刮鬍水和辣椒扯得上什麼關係？」
　　「不是刮鬍水和辣椒有什麼關係，是和你有沒有試過有關係。你們根本沒機會剃鬍子，怎麼知道哪一種刮鬍水最好？」
　　從一個「最」字，也能看出對方的水平。像我「最」愛看《老夫子》，和我「最」愛看《紅樓夢》，就有「最」大的差別。
　「最」字和「漸」字一樣，是漸進式的，漸漸地，你就知道什麼是最好的。
　　這是在不知不覺中得到的成果。
　　等到你能確定什麼是「最」好，你已經是「最」老。

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附錄：人生真好玩

　　我的名字叫蔡瀾，為什麼叫蔡瀾呢？因為我是南洋出生的，我爸爸說：「你就蔡南吧，南方的南。」但是我有一個長輩，這個名字也有個「南」字，所以說不好、忌諱，就改成這個波瀾的「瀾」字。古語也有云：「七十而不踰矩」，「不踰矩」就是不必遵守規矩，一下子就活了。
　　這個人生真的不錯，真的好玩啊。有兩種想法，你如果是認為很好玩就好玩，你認為不好玩就不好玩。就像你走過去一出門，滿天烏鴉嘎嘎嘎地叫這個很倒楣。但是你想，烏鴉是唯一在動物中間會把食物含著給爸爸媽媽吃的，這種動物很少，包括人類也少了。所以說在這麼短短的幾十年裡面，把人生看成好的，不要看成壞的，不要太灰暗。

　　我是最喜歡跟年輕人聊天的，因為我想我可以跟他們溝通，我自己心態還算年輕。就是發現很多年輕人，還是跟我有一點代溝，就是我比他們年輕一點。盡量地學習、盡量地經歷、盡量地旅遊、盡量地吃好東西，人生就比較美好一點，就這麼簡單。

　　我喜歡看書，我喜歡看很多很多的書，什麼書我都看，小的時候就看《希臘神話》，喜歡看這些幻想的東西。那麼就喜歡旅行，一喜歡旅行眼界就開了，看人家怎麼過活。我在西班牙的時候去看外景，有一個老頭在那邊釣魚，西班牙那個島叫伊比薩島，退休的嬉皮在那邊住的。這個老嬉皮在那邊釣魚，我一看前面那些魚很小，我一轉過頭來，那邊的魚大的不得了。我說：「老頭，那邊魚大，為什麼在這邊釣？」他看著我說：「先生，我釣的是早餐了。」沒錯，一句話把你的人生的貪婪，什麼都喚醒了。

　　在旅行中間，你可以學到很多很多的人生哲理。另外的一次，在印度山上，那個老太太整天就煮雞給我吃，我說：「我不要吃雞了，我要吃魚呀！」那太太說：「什麼是魚？」她都沒看過，那是山上。我就拿了紙畫了一條魚給她，說：「你沒有吃過真可惜呀。」老太太望著我說：「先生，沒有吃過的東西有什麼可惜呢？」都是人生哲理。

　　我出道很早，我差不多十九歲已經開始做電影的工作了。那時候跟一些老前輩一坐下來，一桌子十二個人，坐下來我最年輕。但是我坐下來的時候，我已經在想有一天我坐下來我是最老的呢。果然，這個好像一秒鐘以前的事。我昨天晚上跟人家去吃飯，我一坐下來已經是最老的了。所以不要以為時間很長，就是這麼一剎那就沒了。提到墨西哥，我在墨西哥也住了一年，去到墨西哥的時候，我看有人家賣爆竹煙花，我想去買來放。我的朋友說：「蔡先生，不行，不行啊，死人才放的呀！」為什麼死人要放煙花爆竹，其實他們那邊的人生活很辛苦，人很短命，跟死亡接觸得很多。那麼一接觸得很多的時候，為什麼不把死亡這件事情變成一種歡樂的事情呢，那為什麼一定要生著才慶祝嘛，人死了就慶祝唄。

　　我認為年輕人要做什麼都可以的，只要有心的話，總有一天給你們做到，這個就是年輕的好處。在玩樂中體驗人生，在平常的煙火氣中感受生活的美好。

　　我到一個餐廳去，我吃了很好吃，我就寫文章來推薦給大家。因為做生意的確不容易，我不會隨便罵人。至少呢，我寫的那些文章人家拿去，彩色放大了以後貼在餐廳外面。你到香港去看好了，統統是，總之做什麼事情都要很用心去做，樣樣東西都學，有一本書教你怎麼做醬油的，我也買回來看。像我，我也練練書法、刻圖章，學完了以後，學多了就樣樣東西是專家，所以，人的本事越多越不怕。就是我一天坐飛機，晚上的飛機，深夜的飛機多數遇到氣流，這個飛機很厲害就一直顛、一直顛，顛就讓它顛吧，我就一直在喝酒。旁邊坐了一個澳洲大肥佬，一直在那抓住的，一直怕，一直抓，一直怕。好，飛機穩定下來了以後，他看著我，非常之滿意地看著我。他說：「喂，老兄你死過嗎？」「我活過。」

　年輕人，總要有點理想，總要有點抱負，總要有點想做的事情，要做就盡量去做吧！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　— 出自《開講啦》演講稿

21*14.8*1.64

25 開

〈序〉蔡瀾是一個真正瀟灑的人 
沒有什麼了不起
微笑的種子，開花了
精神上的健康，比一切都重要
每一天都問自己活得好嗎 
做人要做得比較有樂趣又更有味道
一種本性特別喜歡的東西，可以當藥 
我的樂觀是天生的 
講美好的人生，大家都高興 
放下一切，走吧 
一切，又有什麼要緊
我不後悔我經過的每一個階段 
做得勤快，做什麼都會被尊重
做生意的過程，也有無窮的樂趣
惡夢醒來，怎麼會不高興
每天吃，每天笑，人生夫復何求
快樂教教主 
我喜歡看別人吃東西，多過自己吃東西 
我的宗旨，總是敬老 
得獎是開心事

看開點吧
一生活就有感受了
被背叛也管不了，看開點吧 
人生，看你如何選擇和被命運安排罷了 
人生要學的，太多 
有個好榜樣，腳踏實地地做人 
太花心了，變成了沒有個性 
每個人都是人生的演員 
相信他是想看到你快樂的
做朋友，給罵幾句不要緊 
交友之道，在於原諒對方
抱怨，只當成一種娛樂
女明星們，其實也是凡人 
發現一個毛病，也算是一種進步 
沮喪沒有什麼了不起，只是一個笑話 
櫻花不會為你而開
教養誰都能學會，跟出身沒關係 
一切煩惱，都是由貪心開始 
下輩子投胎，也要選個好人家啊 
小孩子的畫，都有靈氣，看起來清心 
開明的社會，什麼人離婚都不稀奇 
互相尊敬，是基本的禮貌 
人生之中，一定要交幾個朋友 
我們做人，總是忘記自己年輕過 
我想要的夢想中的小島

相信自己的真性情
人生幾何，要酬生平之不足也 
才不對推銷電話低聲下氣呢 
罵人，要罵到節骨眼 
不自愛的人，沒藥醫 
沒有孩子也沒什麼大不了 
到了我們這把年紀，才真正的天不怕地不怕了 
總是想著收藏的東西值多少錢，便是窮光蛋 
和尚劇務 
我已經把死亡也超越了 
等你能確定什麼是「最」好，你已經是「最」老 
有幽默感的人，做事容易成功，朋友也會多 
中年情懷 
肯拼，總會出人頭地 
一不甘心，你就成大人了 
腳踏實地，我們便有根 
上帝也瘋狂
瘋狂總不是好事
走路最快的人
老頭子革命
從小中了電影的毒
廣告最能反映人生
歐洲人的窮日子，好像容易過一點

人生要學的，太多
成龍：做人做事，都要讓人對你有自信 
成龍：上次失敗的鏡頭，重新來過 
倪匡：思想配額越儲蓄越精彩
周璇：認真，認真，萬事認真 
黑澤明：只想拍對得起觀眾的電影
丁雄泉：不期望成為大師，心裡便沒負擔 
辛德信：不做野心家，而是做個欲心家 
藍真先生：淡散生涯似神仙 
蔡志忠：對一切物品都愛惜與珍重
曾希邦：和大夥交流是必須的 
倪夫人：永遠知道自己的錢在哪裡 
王爾德：要批評人生是一種荒唐的態度 
古龍：賺錢要賺得愉快，花得愉快 
黃太太：和他們聊天，我覺得很年輕 
蔡瀾：平生做過的事，負責就是
〈跋〉以「真」為生命真諦，只求心中真喜歡 
附錄