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便當八分滿:辦公午食、小酌聚會、運動補給,50個生活場景裡撫慰人心的便當料理

NT$379

(折扣後)

NT$480

  • 內容介紹
  • 商品規格
  • 書籍目錄
內容介紹 ·Introduction·

___便當和生活都不需要過度填滿,試著享受留白的適當幸福感。___

黑胡椒野菇牛肉炒飯、酥脆雞肉親子丼、泡菜豬肉炒烏龍、茄汁海鮮筆管麵、香料咖哩燉牛肉……,八分滿的便當,是日常的療癒儀式,也是勇往直前的力量。

 

___做料理跟生活一樣,都是需要配速的。___

不務正業男子Ayo筆下關於便當,以及關於八分的幸福感,不僅僅是限於一個便當盒裡。從生鮮處理備料醃製開始,到為日常生活場景端上各式各樣的便當料理,教你找到自己的節奏,有更多空間時間感受料理過程的美好,也讓美味的食物餵飽你的身心靈!

 

Chapter 1做料理,也需要配速

>>先做好前置準備,就有更多餘裕享受料理這件事。

 

Chapter 2夠用夠吃就好,多留點空間給自己

>>廚房裡的一切,都用「八分」來準備吧!

 

Chapter 3上班族的午食便當

>>職場生存之戰,先吃了再上。

 

Chapter 4自家的小酌飯桌

>>替努力的自己乾一杯吧!

 

Chapter 5運動的能量補給

>>大汗淋漓之後,也要好好吃頓飯!

 

Chapter 6休假日的親友聚會

>>料理就是人與人之間剛剛好的距離。

  

★各界好評推薦★
dato│旅行生活專欄作家
DingDong│叮咚
Liz 高琹雯│Taster 美食加創辦人
Soac索艾克│廚房廢寶
千千進食中
毛奇│《深夜女子的公寓料理》作者
陳頤華│日本文化誌《秋刀魚》總編輯
張鐵志│《VERSE》雜誌社長暨總編輯
盧怡安│飲食作家
韓良憶│生活風尚作家、電台主持人
(按姓名筆劃排序)

商品規格 ·Specification·

17.5 X 24.5 cm

書籍目錄 ·Book Catalogue·


前言-關於便當,也關於「八分」的幸福感


Chapter1
做料理,也需要配速
用八分力就能備料_生鮮與蔬菜的處理、保存
簡單步驟先做起來,給你多兩分料理的空間_肉類與海鮮醃製
料理大觀念與小撇步,學會既省時又省力

Chapter2
夠用夠吃就好,多留點空間給自己

烹調器具不用多,有效率最重要
總是煮太多?抓食材份量的技巧公開

Chapter3
上班族的午食便當

番茄風味雞肉炒飯
泡菜雞肉炒飯
奶油蒜味雞肉炒飯
黑胡椒野菇牛肉炒飯
泰式打拋雞飯
咖哩風味海鮮炒飯
鹽味蔬菜豬肉炒飯
鹽蔥醬牛排與大蒜奶油飯
蔥油雞飯
蜂蜜檸檬雞腿排飯
豆芽炒牛肉飯
豉汁蒸雞飯
乾燒蝦仁飯
味噌肉豆腐丼
塔香蕃茄雞肉末飯

Chapter4
自家的小酌飯桌

泡菜豬肉炒烏龍
辣炒蛤蠣烏龍
辣炒豬肉烏龍
鹽味豬肉炒麵
咖哩蝦仁炒麵
苦瓜炒牛肉
燒烤牛小排飯
三杯中卷
醬燒起司牛肉
腐乳高麗菜炒松阪豬
酥脆雞肉親子丼
咖哩蝦仁滑蛋丼
味噌玉米沙拉配酥脆雞肉
椒鹽豬五花沙拉
辣鮪魚起司三明治

Chapter5
運動的能量補給

海鮮炒花椰菜米
番茄風味嫩雞胸炒花椰菜米
辣味噌雞里肌炒花椰菜米
蒜味嫩雞胸蔬菜筆管麵
茄汁海鮮筆管麵
淸炒野菇雞肉義大利麵
茄汁燴鮭魚排與馬鈴薯
燒烤松阪豬配堅果地瓜泥
燜煮蔬菜配鱸魚排
香煎牛小排配蔬菜歐姆蛋

Chapter6
休假日的親友聚會

鹽燉蔬菜豬肉配烏龍冷麵
香料咖哩燉牛肉配烤餅
酒香燉牛肉與麵包片
韓式烤豬五花
慢烤橙汁豬肉
椒香雞肉三明治
烤香料豬排蘋果三明治
台式蝦鬆配麵包片與生菜
蜂蜜芥末貝殼麵沙拉
蔬菜培根雞肉炊飯

後記