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丹‧薩拉迪諾（Dan Saladino）
作者簡介
丹‧薩拉迪諾（Dan Saladino）
著名的飲食記者，在 BBC 工作已逾25年。
十多年來，他周遊世界，從偏遠巴爾幹半島山腳下生產的起司到中國南方種植的特殊水稻品種，記錄瀕臨滅絕的食物的故事。
他的著作榮獲詹姆斯‧比爾德獎、英國食品作家協會獎、弗南梅森餐飲獎、珍‧葛里森信託獎。
著名的飲食記者，在 BBC 工作已逾25年。
十多年來，他周遊世界，從偏遠巴爾幹半島山腳下生產的起司到中國南方種植的特殊水稻品種，記錄瀕臨滅絕的食物的故事。
他的著作榮獲詹姆斯‧比爾德獎、英國食品作家協會獎、弗南梅森餐飲獎、珍‧葛里森信託獎。
代表作品
消失的餐盤：走訪五大洲的傳統飲食文化巡禮，探查稀有食物從盛產、瀕危到復育的變革之路
丹‧薩拉迪諾（Dan Saladino）
著名的飲食記者，在 BBC 工作已逾25年。
十多年來，他周遊世界，從偏遠巴爾幹半島山腳下生產的起司到中國南方種植的特殊水稻品種，記錄瀕臨滅絕
的食物的故事。
他的著作榮獲詹姆斯‧比爾德獎、英國食品作家協會獎、弗南梅森餐飲獎、珍‧葛里森信託獎。
